lundi 18 juin 2012

Amuse bouche Recette Pizza amuse bouche



Pizza amuse-bouche
Pour 30 pièces
Pour la pate
500g de farine
20 cl de levain liquide
270mml d’eau
1/2cuiller  à café de sel
1cuiller à café de sucre fin
10g de levure de boulanger
Pour la garniture
6tomates
1 oignon
Du basilic 5 à 6 branches
Origan 1/2 cuillère à soupe
Huile d’olives
1Chorizo
2 tranches Jambon blanc
Olive noir
Mozzarella
Préparation : la sauce
Mettez de l’huile d’olive dans une poêle, coupez vos tomates en rondelle, mettez le basilic haché, l’origan et l’oignon ciselé, sel
Laissez cuire tout doucement pendant 10 minutes
La pate mélangez le tout et laissez levée pendant 30 minutes
Etalez votre pate prendre un verre pour formé des ronds
Etalez votre sauce déposez un chorizo et un morceau d’olive noir et avec le jambon pareil  et mozzarella
Enfournez les pizzas  pendant 15 minutes à four chaud th 7 (210°C)

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