lundi 18 juin 2012

Amuse bouche recette Mini-feuilletés au jambon sec, tomate, chèvre



Mini-feuilletés au jambon sec, tomate, chèvre
Pour 6 personnes :
12 tranches fines de jambon sec
 1 rouleau de pâte feuilleté
  6 petites tomates
   1 chèvre sec
   10 cl d’huile d’olive
   Sel, poivre

Préparation
Faites préchauffer le four à 200 °c. Lavez et coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Placez-les sur un plat. Assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson. Déroulez la pâte feuilletée et découpez 12 petits cercles de 5 cm de diamètre. Piquez chaque cercle de pâte avec les dents d’une fourchette et disposez une moitié de tomate grillée.
Faites cuire au four (210°c) pendant 10 minutes. Avant de servir ajoutez une lamelle de jambon sec sur le dessus et un copeau de fromage de chèvre sec

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