mercredi 21 septembre 2011

Les truffes au chocolat, une recette très simple.



200 g de chocolat noir à pâtissier
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de beurre mou
- du cacao en poudre, non sucré
 

1 Dans une casserole, versez la crème liquide.
2) Portez à ébullition
3) Coupez le chocolat en petits morceaux et laissez-le fondre à feu doux avec la crème liquide, en remuant doucement pour éviter que votre préparation n'attache.
4) Incorporez le beurre
5) Remuez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
6) Mettez votre préparation au frigo 2 ou 3 h pour qu'elle durcisse
7) Formez de petites boules avec les mains.
8) Roulez vos boules dans le cacao en poudre
9) Dégustez avec modération
       

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