samedi 13 août 2011

Meilleures Recettes De Sundae Crème Glacée


Ice Cream Sundae? Certains disent que oui, et certains disent que non. Mais en fait l’important est de se régaler




 

25 cl de lait entier
* 25 cl de crème fraîche liquide entière
* 2 sachets de sucre vanillé
* 10 g de glucose
* 10 g de lait en poudre écrémé
* 1 sachet de GOURMANDISES® Glaces



 

Pendant environ 5 minutes au batteur électrique, jusqu’à obtenir une crème chantilly. Transvidez dans une poche munie d’une douille large afin d’imiter le dressage du Sundae. Répartissez dans des verres  ou coupes , couvrez




 

La recette Américaine.

Ce que vous devez

Une tranche de gâteau de livre préparé (environ 1 oz.)
1 / 2 tasse de crème glacée à la vanille
2 c. à soupe. Glace à la fraise en tête
2 c. à soupe. WHIP dégelée de garniture fouettée COOL
1 / 2 tasse de fruits assortis frais (bleuets, framboises, kiwis pelés et émincés de tranches de fraises)
http://www.kraftrecipes.com/recipes/all-american-sundae-52726.aspx 

Make It


Tranche de gâteau dans une assiette à dessert; dessus avec le reste des ingrédients.
SERVIR immédiatement.

 

 

20cl de crème fraîche liquide non allégée
1 cc de vanille Labelle en poudre
30g de lait en poudre
50g de sucre
6 cl de sauce caramel au beurre
QS de pistaches concassées, ou cacahuètes, amandes grillées à sec, chunks...
Réfrigérer la crème fraîche à l'avance, ou la placer au congèle 20 minutes avant de commencer le dessert.
Dans un saladier, mettre la crème, le sucre, le lait et la vanille en poudre. Fouetter pendant environ 5 minutes au batteur électrique, jusqu'à obtenir un appareil de la consistance d'une crème Chantilly.
Transvider dans une poche munie d'une douille large afin d'imiter le dressage du Sundae. Répartir dans des verrines (ou des verres à moutarde bien pratiques dans ce cas quand on a conservé le capuchon!), couvrir et remettre au congélateur pour 2H au moins.
http://www.ptitchef.com/recettes/creme-glacee-type-sundae-sans-oeuf-un-nuage-de-plair-frais-fid-790950





 

Pour préparer une Sundae crème glacée, vous devez réfrigérer votre crème fraîche à l'avance, ou placez la au congélateur pendant 20 minutes avant de commencer le dessert.
Préparez un saladier et mettez la crème, le sucre, le lait et la vanille en poudre. Puis fouettez pendant environ 5 minutes au batteur électrique, jusqu'à obtenir une crème chantilly. Transvidez dans une poche munie d'une douille large afin d'imiter le dressage du Sundae. Répartissez dans des verrines, couvrez et remettez au congélateur pour 2 heures au moins. Il faudra mettre la crème 15 minutes avant de servir, sortez les verrines du congélateur et mettez-les au réfrigérateur. Au moment du dessert, nappez de caramel liquide et de gourmandises!
Ingrédients

* 20 cl de crème fraîche liquide non allégée
* 1 cuillère à café de vanille Labelle en poudre
* 30 g de lait en poudre
* 50 g de sucre
* 6 cuillères à soupe de sauce caramel au beurre
* Pistaches concassées
* Amandes grillées à sec





 

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre et le sirop de maïs. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Retirer du feu et ajouter la crème graduellement. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le caramel soit homogène. Verser dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et mettre au congélateur environ 30 minutes pour refroidir le caramel rapidement.






 

Dans un bol, laisser tempérer la crème glacée 5 minutes. Ajouter les pacanes et bien mélanger à la cuillère de bois ou avec les mains. Ajouter le caramel refroidi et mélanger juste assez pour marbrer la crème glacée. Ces étapes doivent se faire assez rapidement. Verser dans un contenant hermétique et congeler environ 2 heures.


 

 

1 boîte (510 g) mélange à gâteau diablotin
3 œufs
1 1/3 t. (325 ml) eau
3 c. à table (45 ml) huile de canola ou végétale Crisco®
8 t. (2 L) crème glacée à la vanille légèrement ramollie
1 t. (250 ml) garniture Smucker's® (chocolat)
1 t. (250 ml) confiture Smucker's® (framboises ou fraises)
1/2 t. (125 ml) garniture Sundae Syrup Smucker's® (chocolat ou caramel) pour décorer
Préparation :

Préchauffer le four à 350 °F (180 ºC). Vaporiser les deux moules de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm) d'enduit de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
2. Battre le mélange à gâteau, l'eau, l'huile et les œufs à basse vitesse pendant 30 secondes. Battre à vitesse moyenne pendant encore 2 minutes. Diviser la pâte entre les deux moules graissés.
3. Faire cuire au four préchauffé de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir complètement

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